第一百二十五章 贴秋膘惹是非

红烧鱼的锅里汤早已经开得翻滚冒泡，许杏儿稍稍压下火头，让小火继续咕嘟着鱼，等鱼汤收得差不多了，去园子里掐一把芫荽，洗净切成大段，掀开锅盖丢进去，用热气稍稍一熏，就赶紧把鱼盛到盘子里，用勺子舀着汤汁，浇在鱼身上。

锅重新刷干净，鸡蛋磕进大碗里搅匀，一半拿来炒韭菜末，另一半隔水蒸了个鸡蛋羹，滴了两滴香油，瓢出来的香味儿弥漫在屋里，引得桃儿扒在里屋门框上直咽口水。

自家园子里刚摘下来的黄瓜，顶花带刺儿，泡在沁凉的井水里，透着那么清凉，放在案板上用刀背儿一拍，汁水四溅，一股子清香味儿四散开来，放在碗里，加盐加醋，再点上那么一两滴香油，就已经能吃得人满口生香。

玉米饼子已经熟了，贴着锅的那面已经泛出焦黄的色泽，叶氏手蘸着凉水，把一圈儿饼子揭下来，焦面冲上摆在笸箩里。

许杏儿最喜欢吃刚出锅的焦面饼子，平常都是跟锅边儿等着吃第一口热乎的，今天也不例外，直接伸手就抓。

“好，就是这样才好！”叶氏笑着在围裙上擦擦手，“你先坐着，饭一会儿就好了。”

许杏儿在灶间收拾，发现叶氏今天准备得还挺丰盛，一大条五花肉盘在碗里，一条看着足有三斤多的鲤鱼在木桶里嘎巴嘴，时不时还用力扑腾一下，灶台上的盘子里放着六个鸡蛋。

叶氏去后院片刻后回来，手里又拿着一个鸡蛋，放在盘子里，然后刷锅准备炖肉。

“娘，拿这么多鸡蛋做啥。”家里一共两只下蛋的鸡，平时鸡蛋都是省着吃的，难得见叶氏这样大方。

“咱家六口人，所以我本来打算做六个鸡蛋的，这不山子来了，就多加一个。”叶氏把锅刷干净，架火先热锅，这边拿过五花肉，手脚麻利地把一小半切成薄厚均匀的肉片。

叶氏在许杏儿手背上敲了一记，嗔道：“家里有客在呢，哪有自己先吃的道理。”

锅里的水已经干了，叶氏舀了一勺油进去，用铲子稍一搅和，让锅底都沾上油，随后把肉片滑进锅里，快速地翻炒起来，等肉片开始变得透明、边缘处微微焦黄的时候，将土豆块和豆角一起扣进去，用力翻炒均匀，一瓢水倒下去，再加些酱油搅匀，盖上锅盖让它自己去咕嘟。

许杏儿这边已经把鱼收拾妥当了，勾着鱼鳃提着问：“娘，鲤鱼咋做？”

“红烧着吃。”叶氏把另一口灶里烧着的热水盛出来，然后等锅烧干，倒油进去，葱姜炝锅，把鲤鱼滑进去两面稍稍煎一下，然后添汤和调料，也盖上了锅盖。

剩下的五花肉切成方块，把平时熬药用的小炉子架上火，烧水把肉紧一紧，冲洗干净之后炒上糖色，再添汤慢慢炖着。

这边忙活完了，最开始炖上的豆角土豆五花肉已经飘出香气来，掀开锅盖翻炒几下，把和好的玉米面团成巴掌大的饼子，在锅壁上拍了一圈，重新盖上锅盖。