在鬼怪文里当县令的日子 第465节

宋延年多看了两眼，神情谨慎。

“那一天淋几次？每次多少水？”

老夏摆手，“嗐，这哪里有个准数，你得自己感觉，估摸着来，不能多，也不能少，你学会了没？”

宋延年：……

能说没学会吗？

昏黄的烛火将老夏的面容照得柔和，絮絮叨叨的声音有岁月静好的从容。

“好的麦粒出芽才好……挑拣完后将它淘洗干净，放在大瓮里泡着，这会儿天热，咱们用凉水就成，要是天冷的时候，咱们便得掺点热的进去。”

“来，你来试试，这种程度烫手的感觉就成。”

宋延年将手放到盆里，感受了下老夏说的温水。

老夏：“记住了吗？”

“成，老丈您继续。”

老夏满意的点头，又教他浸泡黄米。

黄米煮熟到细软程度，还要摊开晾干，到最后才将其和大麦麦芽一起发酵，榨汁……榨出来的便是麦芽糖水。

这一连串下来，没个几天功夫是不成的。

宋延年点头：“记住了。”

……

此时天热，老夏倒掉这热水，直接用冷水浸泡麦粒。

“你啊，就这样泡十二个时辰，时不时的给它们淋淋水。”他抬头觑了一眼宋延年，不放心的打补丁道。

“也不能淋太多，小心闷烂了。”